Lammkött
Vi erbjuder köttlådor med helt eller halvt lamm, köttet levereras detaljstyckat och paketerat enligt önskemål. Ett helt lamm har en slaktvikt på 15-20 kg.
Beställning görs enklast genom att fylla i beställningsformuläret längst ner på denna sida. Om du har frågor ring eller maila oss.
Styckningsalternativ
Vi erbjuder tre färdiga styckningsalternativ, Traditionell styckning, Grillstyckning eller Färsstyckning. Det går även att beställa ostyckad slaktkropp.
Har du andra önskemål på styckningen så går det bra att framföra dessa i beställningsformuläret.
Traditionell styckning
Innehåll : Hel sadel eller sadelkotletter, kotletter av framdel/entrecote, sågade revben, läggar, halsbitar, hela bogstekar och lårstekar.
Om du beställer ett helt lamm får du bestämma om sadeln ska vara hel eller styckas till kotletter. Beställer du ett halvt lamm styckas sadeln till kotletter.
Grillstyckning
Innehåll: Kotletter av lårstekarna, hela bogstekar, kotletter av sadel och framdel/entrecote samt färs.
Färsstyckning
Innehåll: Hela lårstekar, hela bogstekar, kotletter av sadel och framdel/entrecote samt färs.
Läs mer om lammkött och styckningsdetaljer på #SvensktKött (länk öppnas i nytt fönster)
Pris
Priset för detaljstyckat och vakuumförpackat lamm är 180 kr/kg slaktvikt*, för detaljstyckat men ej vakuumförpackat lamm är priset 160 kr/kg slaktvikt* och för ostyckat lamm är priset 140 kr/kg slaktvikt*.
Betalning sker kontant/Swish eller via faktura.
*Slaktvikt är vad slaktkroppen väger innan styckningen.
Hur mycket det färdigstyckade köttet väger beror på vilka styckningsalternativ som väljs eftersom det styckas bort mer eller mindre ben.
Leverans
Vi har lamm större delen av året och slaktar kontinuerligt. Då vi måste ha ett antal beställningar innan slakt kan vi inte vid beställningen ge ett exakt datum för när köttlådan kommer vara färdig att hämta. När beställningen har skickats till oss får du en bekräftelse och vi hör sedan av oss när det är dags för slakt, cirka 1 vecka innan köttlådan är färdig och kan hämtas.
Köttlådan hämtas på gården. Efter överenskommelse kan vi även göra hemleverans inom Linköping och Norrköping.
Vi säljer även lammchorizo.
Köp fårskinn hos oss
Slakteriet
Lammen slaktas på Vikbolandsstruts slakteri. Transporten till slakteriet sköter vi själva för att försäkra oss om kvalitet och god djurhållning i hela produktionskedjan. Slakteriet är IP Livsmedelscertifierat och KRAV-godkänt. Slakten sker utan stress och i en lugn miljö så att djuren inte stressas i onödan.
Beställning
Beställ genom att fylla i formuläret nedan.