Sheep drawing, livestock animal vintage

Ekologiskt lammkött

Vi erbjuder köttlådor med helt eller halvt lamm, köttet levereras detaljstyckat och paketerat enligt önskemål. Ett helt lamm har en slaktvikt på 15-20 kg.

Beställning görs enklast genom att fylla i beställningsformuläret längst ner på denna sida. Om du har frågor ring eller maila oss.

EU Ekologiskt certifierad

Vår lammproduktion är ekologiskt certifierad. SE-EKO-O4 / Svenskt-jordbruk

Styckningsalternativ

Vi erbjuder tre färdiga styckningsalternativ, Traditionell styckning, Grillstyckning eller Färsstyckning. Det går även att beställa ostyckad slaktkropp.

Har du andra önskemål på styckningen så går det bra att framföra dessa i beställningsformuläret.

Traditionell styckning

Innehåll : Hel sadel eller sadelkotletter, kotletter av framdel/entrecote, sågade revben, läggar, halsbitar, hela bogstekar och lårstekar.

Om du beställer ett helt lamm får du bestämma om sadeln ska vara hel eller styckas till kotletter. Beställer du ett halvt lamm styckas sadeln till kotletter.

Grillstyckning

Innehåll: Kotletter av lårstekarna, hela bogstekar, kotletter av sadel och framdel/entrecote samt färs.

Färsstyckning

Innehåll: Hela lårstekar, hela bogstekar, kotletter av sadel och framdel/entrecote samt färs.

Exempel på detaljstyckat och vakuumpaketerad köttlåda.
Exempel på detaljstyckat och vakuumpaketerad köttlåda.

Läs mer om lammkött och styckningsdetaljer på #SvensktKött (länk öppnas i nytt fönster)

Pris

Priset för detaljstyckat och vakuumförpackat lamm är 160 kr/kg slaktvikt*, för detaljstyckat men ej vakuumförpackat lamm är priset 135 kr/kg slaktvikt* och för ostyckat lamm är priset 120 kr/kg slaktvikt*.

Betalning sker kontant/Swish eller via faktura.

*Slaktvikt är vad slaktkroppen väger innan styckningen.
Hur mycket det färdigstyckade köttet väger beror på vilka styckningsalternativ som väljs eftersom det styckas bort mer eller mindre ben.

Leverans

Vi har lamm större delen av året och slaktar kontinuerligt. Då vi måste ha ett antal beställningar innan slakt kan vi inte vid beställningen ge ett exakt datum för när köttlådan kommer vara färdig att hämta. När beställningen har skickats till oss får du en bekräftelse och vi hör sedan av oss när det är dags för slakt, cirka 1 vecka innan köttlådan är färdig och kan hämtas.

Köttlådan hämtas på gården. Efter överenskommelse kan vi även göra hemleverans inom Linköping och Norrköping.

Vi säljer även Lammchorizo

Vi säljer även lammchorizo.

Slakteriet

Lammen slaktas på Vikbolandsstruts slakteri. Transporten till slakteriet sköter vi själva för att försäkra oss om kvalitet och god djurhållning i hela produktionskedjan. Slakteriet är IP Livsmedelscertifierat och KRAV-godkänt. Slakten sker utan stress och i en lugn miljö så att djuren inte stressas i onödan.

Beställning

Beställ genom att fylla i formuläret nedan.